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文献
J-GLOBAL ID：200902109953710521
整理番号：01A0613227
ワイン及びワインのフェノール類抗酸化特性を調べるのに適したサイクリックボルタンメトリー法
A Cyclic Voltammetry Method Suitable for Characterizing Antioxidant Properties of Wine and Wine Phenolics.
KILMARTIN P A
(Univ. Auckland, Auckland, NZL)
,
ZOU H
(Univ. Auckland, Auckland, NZL)
,
WATERHOUSE A L
(Univ. Auckland, Auckland, NZL)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 49 号： 4 ページ： 1957-1965 発行年： 2001年04月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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