文献
J-GLOBAL ID:200902110563197732
整理番号:93A0711498
冷蔵温度におけるビーフ系のLactobacillus bavaricus MNによるリステリア菌阻害
Inhibition of Listeria monocytogenes by Lactobacillus bavaricus MN in Beef Systems at Refrigeration Temperatures.
著者 (3件):
WINKOWSKI K
(Rutgers-The State Univ., New Jersey)
,
CRANDALL A D
(Rutgers-The State Univ., New Jersey)
,
MONTVILLE T J
(Rutgers-The State Univ., New Jersey)
資料名:
Applied and Environmental Microbiology
(Applied and Environmental Microbiology)
巻:
59
号:
8
ページ:
2552-2557
発行年:
1993年08月
JST資料番号:
A0427A
ISSN:
0099-2240
CODEN:
AEMIDF
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)