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文献
J-GLOBAL ID：200902110856702598
整理番号：02A0805264
γ-アミノ酪酸高含有カボチャ加工品製造とそのラット血圧上昇抑制作用
Development of Manufacturing Process of Squash Products Rich in γ-Aminobutyric Acid, and an Effect of the Products on the Blood Pressure of Spontaneously Hypertensive Rats.
鵜沢昌好
(ロッテ 中研)
,
奥山知子
(ロッテ 中研)
,
村田真由美
(ロッテ 中研)
,
佐藤良二
(ロッテ 中研)
,
大森正司
(大妻女大 家政)
資料名：
日本食品科学工学会誌
(Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 49 号： 9 ページ： 573-582 発行年： 2002年09月15日
JST資料番号： F0895A ISSN： 1341-027X CODEN： NSKKEF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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