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文献
J-GLOBAL ID：200902111530406499
整理番号：01A0686777
1,3-位置にカプリル酸を,2-位置に多価不飽和脂肪酸を結合した高純度の構造脂質の酵素的合成
Enzymatic Synthesis of High-Purity Structured Lipids with Caprylic Acid at 1,3-Positions and Polyunsaturated Fatty Acid at 2-Position.
KAWASHIMA A
(Sonoda Women’s Junior Coll., Hyogo, JPN)
,
SHIMADA Y
(Osaka Municipal Technical Res. Inst., Osaka, JPN)
,
YAMAMOTO M
(Kinki Univ., Nara, JPN)
,
SUGIHARA A
(Osaka Municipal Technical Res. Inst., Osaka, JPN)
,
NAGAO T
(Osaka Municipal Technical Res. Inst., Osaka, JPN)
,
KOMEMUSHI S
(Kinki Univ., Nara, JPN)
,
TOMINAGA Y
(Osaka Municipal Technical Res. Inst., Osaka, JPN)
資料名：
Journal of the American Oil Chemists’ Society
(Journal of the American Oil Chemists' Society)
巻： 78 号： 6 ページ： 611-616 発行年： 2001年06月
JST資料番号： C0259A ISSN： 0003-021X CODEN： JJASDH 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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