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文献
J-GLOBAL ID：200902111536316807
整理番号：99A0226513
プロテイナーゼK消化によるチーズホエー蛋白質由来新規抗高血圧性ペプチドの構造解析
Structural Analysis of New Antihypertensive Peptides Derived from Cheese Whey Protein by Proteinase K Digestion.
ABUBAKAR A
(Tohoku Univ., Sendai, JPN)
,
SAITO T
(Tohoku Univ., Sendai, JPN)
,
KITAZAWA H
(Tohoku Univ., Sendai, JPN)
,
KAWAI Y
(Tohoku Univ., Sendai, JPN)
,
ITOH T
(Tohoku Univ., Sendai, JPN)
資料名：
Journal of Dairy Science
(Journal of Dairy Science)
巻： 81 号： 12 ページ： 3131-3138 発行年： 1998年12月
JST資料番号： C0282A ISSN： 0022-0302 CODEN： JDSCAE 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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