文献
J-GLOBAL ID:200902111544565808
整理番号:93A0303383
卵白アルブミンの配座転移と熱安定性に及ぼす燐脂質の影響 円二色性と核磁気共鳴による研究
Effect of Phospholipids on Conformational Change and Heat Stability of Ovalbumin. Circular Dichroism and Nuclear Magnetic Resonance Studies.
著者 (3件):
MINE Y
(Q.P. Corp., Tokyo, JPN)
,
CHIBA K
(Tokyo Univ. Agriculture and Technology, Tokyo, JPN)
,
TADA M
(Tokyo Univ. Agriculture and Technology, Tokyo, JPN)
資料名:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻:
41
号:
2
ページ:
157-161
発行年:
1993年02月
JST資料番号:
C0251A
ISSN:
0021-8561
CODEN:
JAFCAU
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)