文献
J-GLOBAL ID:200902112351440826
整理番号:02A0800428
発酵と病原菌の制御 リスク評価アプローチ
Fermentation and pathogen control: A risk assessment approach.
著者 (2件):
ADAMS M
(Univ. Surrey, Surrey, GBR)
,
MITCHELL R
(PHLS Communicable Disease Surveillance, London, GBR)
資料名:
International Journal of Food Microbiology
(International Journal of Food Microbiology)
巻:
79
号:
1/2
ページ:
75-83
発行年:
2002年11月15日
JST資料番号:
A0434C
ISSN:
0168-1605
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
オランダ (NLD)
言語:
英語 (EN)