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文献
J-GLOBAL ID：200902112365879677
整理番号：96A0171426
Vitis viniferaL.var.Sauvignon Winesの強い芳香成分 4-メルカプト-4-メチルペンタン-2-オンの確認
Identification of a Powerful Aromatic Component of Vitis vinifera L. var. Sauvignon Wines: 4-Mercapto-4-methylpentan-2-one.
DARRIET P
(Univ. Bordeaux II, Talence, FRA)
,
TOMINAGA T
(Univ. Bordeaux II, Talence, FRA)
,
LAVIGNE V
(Univ. Bordeaux II, Talence, FRA)
,
BOIDRON J-N
(Univ. Bordeaux II, Talence, FRA)
,
DUBOURDIEU D
(Univ. Bordeaux II, Talence, FRA)
資料名：
Flavour and Fragrance Journal
(Flavour and Fragrance Journal)
巻： 10 号： 6 ページ： 385-392 発行年： 1995年11月
JST資料番号： D0041C ISSN： 0882-5734 CODEN： FFJOED 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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