文献
J-GLOBAL ID:200902112600394198
整理番号:98A0690070
食品の定量的鮮度管理とフレッシュロジスティクス 第32回 めん類の定量的鮮度 (3) 即席めん,パスタ,冷凍めん
Quantitative freshness control and fresh logistics of food. Part 32. Quantitative freshness of noodles. (3). Instant noodle, pasta, refrigerated noodle.
食品と科学
(Food Science)
1998年07月
0037-4105
逐次刊行物 (A)