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文献
J-GLOBAL ID：200902112674082767
整理番号：01A0149479
調理したホウレンソウ(Spinacia oleraceaL.)葉抽出物の揮発性成分
The volatile constituents of extracts of cooked spinach leaves (Spinacia oleracea L.).
NAEF R
(Firmenich SA, Geneva, CHE)
,
VELLUZ A
(Firmenich SA, Geneva, CHE)
資料名：
Flavour and Fragrance Journal
(Flavour and Fragrance Journal)
巻： 15 号： 5 ページ： 329-334 発行年： 2000年09月
JST資料番号： D0041C ISSN： 0882-5734 CODEN： FFJOED 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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