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文献
J-GLOBAL ID：200902112816172327
整理番号：93A0543049
グルタミン酸発酵における副生トレハロースの生成抑制による生産収率の向上
Increased Production of L-Glutamic Acid Fermentation by Control of Trehalose Formation.
吉井寛依
(味の素)
,
吉村実
(味の素)
,
竹中義弘
(味の素)
,
河原義雄
(味の素)
,
中森茂
(味の素)
,
池田茂穂
(味の素)
,
堀越弘毅
(東京工大 生命理工)
資料名：
日本農芸化学会誌
(Nippon Nogeikagaku Kaishi)
巻： 67 号： 6 ページ： 949-954 発行年： 1993年06月
JST資料番号： F0231A ISSN： 0002-1407 CODEN： NNKKAA 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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