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文献
J-GLOBAL ID：200902113638118425
整理番号：00A0309133
タマネギ皮中のラジカル捕捉物質
Radical scavenging compounds in onion skin.
SUH H J
(Korea Univ., Seoul, KOR)
,
LEE J M
(Myongji Univ., Yongin, KOR)
,
CHO J S
(Myongji Univ., Yongin, KOR)
,
KIM Y S
(Korea Univ., Seoul, KOR)
,
CHUNG S H
(Korea Univ., Seoul, KOR)
資料名：
Food Research International
(Food Research International)
巻： 32 号： 10 ページ： 659-664 発行年： 1999年
JST資料番号： D0633A ISSN： 0963-9969 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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