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文献
J-GLOBAL ID:200902114049080570   整理番号:95A0086907

超音波パルスエコー法によるかまぼこ内部の気泡の検査方法

Non-destructive Evaluation of Voids in Kamaboko by an Ultrasonic Pulse Echo Technique.
著者 (5件):
高井陸雄
(東京水産大)
鈴木徹
(東京水産大)
三堀友雄
(東京水産大)
発地由美子
(東京水産大)
小嶋秩夫
(東京水産大)

資料名:
日本食品工業学会誌  (Journal of Japanese Society of Food Science and Technology)

巻: 41  号: 12  ページ: 897-903  発行年: 1994年12月 
JST資料番号: F0895A  ISSN: 0029-0394  CODEN: NSKGAX  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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