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文献
J-GLOBAL ID：200902114701157858
整理番号：94A0085100
塩処理したグルクマ(Rastrelliger kangurta)とニホンイトヨリ(Nemipterus japonicus)の品質に及ぼす貯蔵温度の影響
Influence of Storage Temperature on the Quality of Salted Mackerel(Rastrelliger kangurta) and Pink Perch(Nemipterus japonicus).
SRIKAR L N
(Univ. Agricultural Sciences, Mangalore, IND)
,
KHUNTIA B K
(Univ. Agricultural Sciences, Mangalore, IND)
,
REDDY G V S
(Univ. Agricultural Sciences, Mangalore, IND)
,
SRINIVASA B R
(Univ. Agricultural Sciences, Mangalore, IND)
資料名：
Journal of the Science of Food and Agriculture
(Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 63 号： 3 ページ： 319-322 発行年： 1993年
JST資料番号： C0351A ISSN： 0022-5142 CODEN： JSFAAE 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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