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文献
J-GLOBAL ID：200902114759428479
整理番号：00A0552586
リノール酸の水分散液の2,2′-アゾビス(2-アミジノプロパン)ジヒドロクロリド誘導の酸化に対する麦汁,麦芽及びホップの抗酸化効率の測定
Measuring Antioxidant Efficiency of Wort, Malt, and Hops against the 2,2′-Azobis(2-amidinopropane) Dihydrochloride-Induced Oxidation of an Aqueous Dispersion of Linoleic Acid.
LIEGEOIS C
(Univ. Catholique de Louvain, Louvain-la-Neuve, BEL)
,
LERMUSIEAU G
(Univ. Catholique de Louvain, Louvain-la-Neuve, BEL)
,
COLLIN S
(Univ. Catholique de Louvain, Louvain-la-Neuve, BEL)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 48 号： 4 ページ： 1129-1134 発行年： 2000年04月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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