文献
J-GLOBAL ID:200902115003679369
整理番号:93A0789288
小売店における豚肉の組成
Zusammensetzung verbrauchergerecht zugeschnittener Schweinefleischstuecke.
著者 (2件):
HONIKEL K O
(Bundesanstalt fuer Fleischforschung, Kulmbach)
,
WELLHAEUSER R
(Deutscher Fleischer-Verband e.V., Frankfurt am Main)
資料名:
Fleischwirtschaft
(Fleischwirtschaft)
巻:
73
号:
8
ページ:
863-866
発行年:
1993年08月
JST資料番号:
B0333B
ISSN:
0015-363X
CODEN:
FLEIA8
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
ドイツ語 (DE)