文献
J-GLOBAL ID:200902115150017436
整理番号:96A0941793
食品中の半致死損傷菌の成長・回収状態をリアルタイムに知らせてくれる発光Salmonella株
Luminescent Salmonella strains as real time reporters of growth and recovery from sublethal injury in food.
著者 (2件):
CHEN J
(Univ. Guelph, Ontario, CAN)
,
GRIFFITHS M W
(Univ. Guelph, Ontario, CAN)
資料名:
International Journal of Food Microbiology
(International Journal of Food Microbiology)
巻:
31
号:
1/3
ページ:
27-43
発行年:
1996年08月
JST資料番号:
A0434C
ISSN:
0168-1605
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
オランダ (NLD)
言語:
英語 (EN)