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J-GLOBAL ID：200902115797738631 整理番号：95A0424080

ダイズのβ-コングリシニン由来抗酸化性ペプチドの構造解析

Structural Analysis of Antioxidative Peptides from Soybean β-Conglycinin.

著者 (3件)：

CHEN H-M

(Tohoku Univ., Sendai, JPN)

MURAMOTO K

(Tohoku Univ., Sendai, JPN)

YAMAUCHI F

(Tohoku Univ., Sendai, JPN)

資料名：

Journal of Agricultural and Food Chemistry (Journal of Agricultural and Food Chemistry)

巻： 43 号： 3 ページ： 574-578 発行年： 1995年03月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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