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文献
J-GLOBAL ID：200902115895394142
整理番号：96A0899501
特定消費者向け食事療法用パンの製造
Besonderheiten bei der Herstellung Diaetetischer Backwaren fuer bestimmte Verbrauchergruppen.
WINTZ E
(IGV Inst. Getreideverarbeitung GmbH, Bergholz-Rehbruecke)
,
KUNTZE R
(IGV Inst. Getreideverarbeitung GmbH, Bergholz-Rehbruecke)
資料名：
Getreide Mehl und Brot
(Getreide Mehl und Brot)
巻： 50 号： 4 ページ： 235-240 発行年： 1996年07月
JST資料番号： D0237B ISSN： 0367-4177 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： ドイツ (DEU) 言語： ドイツ語 (DE)
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