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文献
J-GLOBAL ID:200902116381548295   整理番号:00A0469748

食品タンパク質由来機能性ペプチドによる血圧降下作用 イワシペプチド(Val-Tyr)による降圧食品の開発を中心として

Antihypertensive Effects of Bioactive Peptides Derived from Food Proteins. Development of Antihypertensive Food with Bioactive Sardine Muscle Peptide (Val-Tyr).
著者 (2件):
松井利郎
(九大 大学院)
川崎晃一
(九大 健康科学セ)

資料名:
日本栄養・食糧学会誌  (Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science)

巻: 53  号:ページ: 77-85  発行年: 2000年04月10日 
JST資料番号: F0624A  ISSN: 0287-3516  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 解説  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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