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文献
J-GLOBAL ID：200902116644029310
整理番号：01A0199669
家禽の肉の官能及び加工品質の変動
Variability of sensory and processing qualities of poultry meat.
BERRI C
(Inst. National de la Rech. Agronomique, Nouzilly, FRA)
資料名：
World’s Poultry Science Journal
(World's Poultry Science Journal)
巻： 56 号： 3 ページ： 209-224 発行年： 2000年09月
JST資料番号： W0194A ISSN： 0043-9339 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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