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文献
J-GLOBAL ID：200902116990800944
整理番号：02A0314605
調整雰囲気で包装した生鮮果実と野菜の呼吸速度のモデル化 総説
Modelling respiration rate of fresh fruits and vegetables for modified atmosphere packages: A review.
FONSECA S C
(Univ. Catolica Portuguesa, Porto, PRT)
,
OLIVEIRA F A R
(Univ. Coll. Cork, IRL)
,
BRECHT J K
(Univ. Florida, FL, USA)
資料名：
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻： 52 号： 2 ページ： 99-119 発行年： 2002年04月
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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