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文献
J-GLOBAL ID：200902118842551156
整理番号：94A0122827
S-HSGCとHPLC-UVと主成分分析によるローストしたコーヒーの特性
Characterization of Roasted Coffee by S-HSGC and HPLC-UV and Principal Component Analysis.
BICCHI C P
(Dip. Scienza e Tecnologia del Farmaco, Torino, ITA)
,
BINELLO A E
(Dip. Scienza e Tecnologia del Farmaco, Torino, ITA)
,
LEGOVICH M M
(Dip. Scienza e Tecnologia del Farmaco, Torino, ITA)
,
PELLEGRINO G M
(Lavazza SpA, Torino, ITA)
,
VANNI A C
(Lavazza SpA, Torino, ITA)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 41 号： 12 ページ： 2324-2328 発行年： 1993年12月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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