文献
J-GLOBAL ID:200902119125687619
整理番号:97A0940711
ワサビペルオキシダーゼで触媒するベタニン酸化の特徴づけへの試み
An Approach to the Characterization of Betanine Oxidation Catalyzed by Horseradish Peroxidase.
著者 (2件):
PARRA J M
(Univ. Murcia, Murcia, ESP)
,
MUNOZ R
(Univ. Murcia, Murcia, ESP)
資料名:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻:
45
号:
8
ページ:
2984-2988
発行年:
1997年08月
JST資料番号:
C0251A
ISSN:
0021-8561
CODEN:
JAFCAU
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)