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文献
J-GLOBAL ID：200902119999960153
整理番号：02A0144308
ダイコン(Raphanus sativus 日本の白いラディッシュ)の主要な抗変異原物質である4-(メチオチオ)-3-ブテニルイソチオシアナート
4-(Methylthio)-3-butenyl Isothiocyanate, a Principal Antimutagen in Daikon(Raphanus sativus; Japanese White Radish).
NAKAMURA Y
,
IWAHASHI T
(Kyoto Prefectural Univ., Kyoto, JPN)
,
TANAKA A
(Kyoto Prefectural Agricultural Res. Inst., Kyoto, JPN)
,
KOUTANI J
(Kyoto Prefectural Agricultural Res. Inst., Kyoto, JPN)
,
MATSUO T
(Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN)
,
OKAMOTO S
(Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN)
,
SATO K
(Kyoto Prefectural Univ., Kyoto, JPN)
,
OHTSUKI K
(Kyoto Prefectural Univ., Kyoto, JPN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 49 号： 12 ページ： 5755-5760 発行年： 2001年12月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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