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J-GLOBAL ID：200902120457977058 整理番号：94A0703857

吟醸酒もろみ工程からの規範ルールの抽出とそれを用いたファジィ制御方策の検討

Framework rules for control of the sake(Ginjo) making process and their application in fuzzy control.

著者 (6件)：

花井泰三

(名古屋大工)

本多裕之

(名古屋大工)

高橋伸幸

(タカハシ酒造)

西田淑男

(愛知県食品工技セ)

深谷伊和男

(愛知県食品工技セ)

小林猛

(名古屋大工)

資料名：

生物工学会誌 (Biotechnology)

巻： 72 号： 4 ページ： 275-281 発行年： 1994年07月
JST資料番号： G0440B ISSN： 0919-3758 CODEN： SEKAEA 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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