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文献
J-GLOBAL ID：200902122010099935
整理番号：02A0537686
白米粉からのフモニシンB1とB2の抽出及び白米粉,コーンスターチ,コーンミールとグルコース中でのそれらの安定性
Extraction of Fumonisins B1 and B2 from White Rice Flour and Their Stability in White Rice Flour, Cornstarch, Cornmeal, and Glucose.
KIM E-K
(Health Products and Food Branch, Ontario, CAN)
,
SCOTT P M
(Health Products and Food Branch, Ontario, CAN)
,
LAU B P-Y
(Health Products and Food Branch, Ontario, CAN)
,
LEWIS D A
(Health Products and Food Branch, Ontario, CAN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 50 号： 12 ページ： 3614-3620 発行年： 2002年06月05日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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