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文献
J-GLOBAL ID：200902123000716835
整理番号：01A0245593
ブタ骨格筋蛋白質の酵素的水解物から得たアンギオテンシンI変換酵素に対するペプチド阻害剤
Peptide inhibitors for angiotensin I-converting enzyme from enzymatic hydrolysates of porcine skeletal muscle proteins.
ARIHARA K
(Kitasato Univ., Towada-shi, JPN)
,
NAKASHIMA Y
(Kitasato Univ., Towada-shi, JPN)
,
MUKAI T
(Kitasato Univ., Towada-shi, JPN)
,
ISHIKAWA S
(Kitasato Univ., Towada-shi, JPN)
,
ITOH M
(Kitasato Univ., Towada-shi, JPN)
資料名：
Meat Science
(Meat Science)
巻： 57 号： 3 ページ： 319-324 発行年： 2001年03月
JST資料番号： T0789A ISSN： 0309-1740 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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