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文献
J-GLOBAL ID：200902123279340333
整理番号：00A0344706
幾つかの粘核性モモ栽培品種中のフェノール化合物の持つ低密度リポ蛋白質の抗酸化活性及びポリフェノールオキシダーゼ活性
Low-Density Lipoprotein Antioxidant Activity of Phenolic Compounds and Polyphenol Oxidase Activity in Selected Clingstone Peach Cultivars.
CHANG S
(Univ. California, California)
,
TAN C
(Univ. California, California)
,
FRANKEL E N
(Univ. California, California)
,
BARRETT D M
(Univ. California, California)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 48 号： 2 ページ： 147-151 発行年： 2000年02月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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