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文献
J-GLOBAL ID：200902124126177286
整理番号：01A0186107
種々の豆からのアロマ抽出物中の抗酸化性の測定
Determination of Antioxidant Properties of Aroma Extracts from Various Beans.
LEE K-G
(Univ. California-Davis, California)
,
MITCHELL A E
(Univ. California-Davis, California)
,
SHIBAMOTO T
(Univ. California-Davis, California)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 48 号： 10 ページ： 4817-4820 発行年： 2000年10月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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