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文献
J-GLOBAL ID：200902124346832978
整理番号：93A0374574
Scharrel(野外飼育)豚 枝肉組成,肉質および官能試験
‘Scharrel’ (Free Range) Pigs: Carcass Composition, Meat Quality and Taste-panel Studies.
VAN DER WAL P G
(DLO, Zeist, NLD)
,
MATEMAN G
(DLO, Zeist, NLD)
,
DE VRIES A W
(DLO, Beekbergen, NLD)
,
VONDER G M A
(DLO, Beekbergen, NLD)
,
SMULDERS F J M
(Univ. Utrecht, Utrecht, NLD)
,
GEESINK G H
(Univ. Utrecht, Utrecht, NLD)
,
ENGEL B
(DLO, Wageningen, NLD)
資料名：
Meat Science
(Meat Science)
巻： 34 号： 1 ページ： 27-37 発行年： 1993年
JST資料番号： T0789A ISSN： 0309-1740 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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