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文献
J-GLOBAL ID：200902124494757730
整理番号：01A0383654
タマネギの種々の調理法とフラボノイド含量
Various Cooking Methods and the Flavonoid Content in Onion.
IOKU K
(Osaka Kyoiku Univ., Kashiwara, JPN)
,
AOYAMA Y
(Osaka Kyoiku Univ., Kashiwara, JPN)
,
TOKUNO A
(Osaka Kyoiku Univ., Kashiwara, JPN)
,
TERAO J
(Univ. Tokushima, Tokushima, JPN)
,
NAKATANI N
(Osaka City Univ., Osaka, JPN)
,
TAKEI Y
(Osaka Kyoiku Univ., Kashiwara, JPN)
資料名：
Journal of Nutritional Science and Vitaminology
(Journal of Nutritional Science and Vitaminology)
巻： 47 号： 1 ページ： 78-83 発行年： 2001年02月
JST資料番号： F0733A ISSN： 0301-4800 CODEN： JNSVA5 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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