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文献
J-GLOBAL ID：200902124649624529
整理番号：01A1007544
乳酸生産のためのホエー透過液の回分発酵へのホエー蛋白質加水分解物の添加の影響
Influence of whey protein hydrolysate addition to whey permeate batch fermentations for producing lactic acid.
FITZPATRICK J J
(Univ. Coll. Cork, Cork, IRL)
,
O’KEEFFE U
(Univ. Coll. Cork, Cork, IRL)
資料名：
Process Biochemistry
(Process Biochemistry)
巻： 37 号： 2 ページ： 183-186 発行年： 2001年10月
JST資料番号： C0250B ISSN： 1359-5113 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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