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文献
J-GLOBAL ID：200902124692494000
整理番号：01A0951670
漬物の乳酸菌叢に関する検討
中川弘
(東京顕微鏡院)
,
水野竹美
(東京顕微鏡院)
,
清水隆浩
(東京顕微鏡院)
,
金子旬一
(東京顕微鏡院)
,
角野政弥
(東京顕微鏡院)
,
伊藤武
(東京顕微鏡院)
,
坂井千三
(東京顕微鏡院)
,
寺田厚
(日本獣医畜産大)
資料名：
日本食品微生物学会雑誌
(Japanese Journal of Food Microbiology)
巻： 18 号： 2 ページ： 61-66 発行年： 2001年06月30日
JST資料番号： L1969A ISSN： 1340-8267 CODEN： SHBIEA 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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