文献
J-GLOBAL ID:200902125167687937
整理番号:93A0397425
酵素耐性のある澱粉 示差走査熱量測定による研究
Enzyme-Resistant Starch: Studies Using Differential Scanning Calorimetry.
著者 (2件):
GRUCHALA L
(Washington State Univ., WA)
,
POMERANZ Y
(Washington State Univ., WA)
資料名:
Cereal Chemistry
(Cereal Chemistry)
巻:
70
号:
2
ページ:
163-170
発行年:
1993年03月
JST資料番号:
B0245A
ISSN:
0009-0352
CODEN:
CECHAF
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)