文献
J-GLOBAL ID:200902125190341231
整理番号:94A0732729
キサンタン-グルコマンナン混合物における相互作用及び電解質の影響
Interaction in Xanthan-Glucomannan Mixtures and the Influence of Electrolyte.
著者 (3件):
ANNABLE P
(North East Wales Inst., Clwyd, GBR)
,
WILLIAMS P A
(North East Wales Inst., Clwyd, GBR)
,
NISHINARI K
(National Food Research Inst., Ibaraki, JPN)
資料名:
Macromolecules
(Macromolecules)
巻:
27
号:
15
ページ:
4204-4211
発行年:
1994年07月18日
JST資料番号:
B0952A
ISSN:
0024-9297
CODEN:
MAMOBX
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)