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文献
J-GLOBAL ID：200902125262884057
整理番号：98A0149620
アミロースを含有しないじゃがいも澱粉のいくつかの物理化学的性状
Some Physicochemical Properties of Amylose-free Potato Starch.
VISSER R G F
(Agricultural Univ. Wageningen, Wageningen, NLD)
,
SUURS L C J M
(Agricultural Univ. Wageningen, Wageningen, NLD)
,
STEENEKEN P A M
(Netherlands Inst. Carbohydrate Res.-TNO, Groningen, NLD)
,
JACOBSEN E
(Agricultural Univ. Wageningen, Wageningen, NLD)
資料名：
Starch
(Starch)
巻： 49 号： 11 ページ： 443-448 発行年： 1997年11月
JST資料番号： E0130A ISSN： 0038-9056 CODEN： STARDD 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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