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文献
J-GLOBAL ID：200902125580156451
整理番号：02A0583442
高静水圧による不活性化への細菌懸濁液の初発濃度の影響
Effect of initial concentration of bacterial suspensions on their inactivation by high hydrostatic pressure.
FURUKAWA S
(Kyushu Univ., Fukuoka-shi, JPN)
,
NOMA S
(Kyushu Univ., Fukuoka-shi, JPN)
,
SHIMODA M
(Kyushu Univ., Fukuoka-shi, JPN)
,
HAYAKAWA I
(Kyushu Univ., Fukuoka-shi, JPN)
資料名：
International Journal of Food Science and Technology
(International Journal of Food Science and Technology)
巻： 37 号： 5 ページ： 573-577 発行年： 2002年06月
JST資料番号： B0863A ISSN： 0950-5423 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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