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文献
J-GLOBAL ID:200902126053124106   整理番号:98A0231162

カタクリ澱粉の理化学的性質に関する研究 第4報 カタクリ澱粉ゲルの微小変形および大変形下の挙動

Rheological Properties of Katakuri Starch Gel at the Extremely Small and Large Deformations.
著者 (4件):
阿久沢さゆり
(東京農大 農)
相川りえ子
(大妻女大 短大)
川端晶子
(東京農大 農)
中村道徳
(東京農大 総研)

資料名:
応用糖質科学  (Journal of Applied Glycoscience)

巻: 44  号:ページ: 479-487  発行年: 1997年12月 
JST資料番号: F0614A  ISSN: 1340-3494  CODEN: OTKAE3  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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