文献
J-GLOBAL ID:200902126315586645
整理番号:93A0790712
カノラレシチン-ヘキサン逆ミセル中でのトリオレインとトリパルミチンの酵素的エステル変換
Enzymatic Interesterification of Triolein with Tripalmitin in Canola Lecithin-Hexane Reverse Micelles.
著者 (3件):
MARANGONI A G
(Univ. Guelph, Ontario, CAN)
,
MCCURDY R D
(Univ. Guelph, Ontario, CAN)
,
BROWN E D
(Omnis Biotechnology, Inc., Ontario, CAN)
資料名:
Journal of the American Oil Chemists’ Society
(Journal of the American Oil Chemists' Society)
巻:
70
号:
8
ページ:
737-744
発行年:
1993年08月
JST資料番号:
C0259A
ISSN:
0003-021X
CODEN:
JJASDH
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
英語 (EN)