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文献
J-GLOBAL ID：200902126572715251
整理番号：93A0805935
β-(1,4)-エンドグルカナーゼを発現する組換え体ぶどう酒酵母株の構築とミクロぶどう酒発酵過程での利用
Construction of a Recombinant Wine Yeast Strain Expressing β-(1,4)-Endoglucanase and Its Use in Microvinification Processes.
PEREZ-GONZALEZ J A
(Consejo Superior de Investigacions Cient<span style=text-decoration:overline>i ́</span>ficas, Valencia, ESP)
,
GONZALEZ R
(Consejo Superior de Investigacions Cient<span style=text-decoration:overline>i ́</span>ficas, Valencia, ESP)
,
QUEROL A
(Univ. Valencia, Valencia, ESP)
,
SENDRA J
(Consejo Superior de Investigacions Cient<span style=text-decoration:overline>i ́</span>ficas, Valencia, ESP)
,
RAMON D
(Consejo Superior de Investigacions Cient<span style=text-decoration:overline>i ́</span>ficas, Valencia, ESP)
資料名：
Applied and Environmental Microbiology
(Applied and Environmental Microbiology)
巻： 59 号： 9 ページ： 2801-2806 発行年： 1993年09月
JST資料番号： A0427A ISSN： 0099-2240 CODEN： AEMIDF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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