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J-GLOBAL ID：200902126961655914 整理番号：01A0905464

紫カンショ「アヤムラサキ」に含まれるアシル化アントシアニンの体内吸収

著者 (5件)：

須田郁夫

(農業技術研究機構九州沖縄農研セ)

沖智之

(農業技術研究機構九州沖縄農研セ)

増田真美

(農業技術研究機構九州沖縄農研セ)

寺原典彦

(南九州大)

松ケ野一郷

(宮崎県JA食品開発研)

資料名：

日本食品科学工学会大会講演集 (日本食品科学工学会大会講演要旨集)

巻： 48th ページ： 147 発行年： 2001年09月11日
JST資料番号： Y0057A ISSN： 2759-3843 資料種別：会議録 (C)
記事区分：短報発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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