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文献
J-GLOBAL ID：200902127741764859
整理番号：01A0551733
デュロック,ランドレースおよび梅山種の肉テクスチャに関連するミオシンH鎖イソ型の性質
Composition of Myosin Heavy Chain Isoforms in Relation to Meat Texture in Duroc, Landrace and Meishan Pigs.
TANABE R
(National Inst. Animal Ind.,, Ibaraki-ken, JPN)
,
MURAKAMI T
(Fukuoka Agriculture Res. Center, Chikushino-shi, JPN)
,
KAWAHARA T
(Okayama Prefectural Center for Animal Husbandry and Res., Okayama-ken, JPN)
,
YAMASHIRO R
(Okinawa Prefectural Livestock Station, Okayama-ken, JPN)
,
MITSUMOTO M
(National Inst. Animal Ind.,, Ibaraki-ken, JPN)
,
MUROYA S
(National Inst. Animal Ind.,, Ibaraki-ken, JPN)
,
NAKAJIMA I
(National Inst. Animal Ind.,, Ibaraki-ken, JPN)
,
CHIKUNI K
(National Inst. Animal Ind.,, Ibaraki-ken, JPN)
資料名：
Animal Science Journal
(Animal Science Journal)
巻： 72 号： 3 ページ： 230-237 発行年： 2001年05月25日
JST資料番号： F0902A ISSN： 1344-3941 CODEN： NICKA3 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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