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文献
J-GLOBAL ID：200902128201423072
整理番号：99A0345587
カルノシン及びその他骨格筋成分の不飽和アルデヒド脂質の酸化生成物を抑制する能力
Ability of Carnosine and Other Skeletal Muscle Components To Quench Unsaturated Aldehydic Lipid Oxidation Products.
ZHOU S
(Univ. Massachusetts, Massachusetts)
,
DECKER E A
(Univ. Massachusetts, Massachusetts)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 47 号： 1 ページ： 51-55 発行年： 1999年01月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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