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文献
J-GLOBAL ID：200902128411260710
整理番号：00A0471017
食品中のPediococcus acidilacticiが生産するpediocinの実際的な応用
The Practical Application of Pediocin Produced by Pediococcus acidilactici in Food.
CHEUN H-I
(Obihiro Univ. Agriculture and Veterinary Medicine, Hokkaido, JPN)
,
MIKINO S
(Obihiro Univ. Agriculture and Veterinary Medicine, Hokkaido, JPN)
,
SHIRAHATA T
(Obihiro Univ. Agriculture and Veterinary Medicine, Hokkaido, JPN)
,
MIKAMI M
(Obihiro Univ. Agriculture and Veterinary Medicine, Hokkaido, JPN)
資料名：
Bioscience and Microflora
(Bioscience and Microflora)
巻： 19 号： 1 ページ： 47-50 発行年： 2000年04月
JST資料番号： X0537A ISSN： 1342-1441 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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