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文献
J-GLOBAL ID：200902128543020921
整理番号：93A0851967
簡略吟醸酒製造法の検討
Study of Simple Brewing Method(BEG Method) for High Quality Sake(Ginjo-sake).
岡本竹己
(栃木県食品工指)
,
池沢和美
(栃木県食品工指)
,
田代道夫
(栃木県食品工指)
資料名：
栃木県食品工業指導所研究報告
(Report of the Institute for Food Technology Tothigi Prefecture)
号： 7 ページ： 42-45 発行年： 1993年07月
JST資料番号： X0788A ISSN： 0914-062X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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