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文献
J-GLOBAL ID：200902129541491621
整理番号：99A0372199
冷凍米飯の官能評価と北海道産米の加工適性
Sensory Evaluation of Frozen Cooked Rice and Processing Aptitude of Rice in Hokkaido.
大村邦男
(北海道中央農試)
資料名：
北海道立農業試験場集報
(Bulletin of Hokkaido Prefectural Agricultural Experiment Stations)
号： 76 ページ： 35-41 発行年： 1999年03月31日
JST資料番号： F0675A ISSN： 0441-0807 CODEN： HOSSA 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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