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文献
J-GLOBAL ID：200902129649772589
整理番号：01A0160818
市販の乳児用調製粉乳中の牛乳蛋白質のin vitroの消化性に対する,pHと食塩の影響
Effects of pH Variation and NaCl on In Vitro Digestibility of Cow’s Milk Proteins in Commercially Available Infant Formulas.
SAKAI K
(Univ. Tokushima, Tokushima, JPN)
,
YOSHINO K
(Univ. Tokushima, Tokushima, JPN)
,
SATTER M A
(Univ. Tokushima, Tokushima, JPN)
,
OTA F
(Univ. Tokushima, Tokushima, JPN)
,
NII Y
(Tokushima Prefectural Ind. Technol. Center, Tokushima, JPN)
,
FUKUTA K
(Tokushima Prefectural Ind. Technol. Center, Tokushima, JPN)
,
UEDA N
(Utsunomiya Univ. Utsunomiya, JPN)
,
SHIMIZU Y
(Gunma Univ., Gunma, JPN)
,
YAMAMOTO S
(Univ. Tokushima, Tokushima, JPN)
資料名：
Journal of Nutritional Science and Vitaminology
(Journal of Nutritional Science and Vitaminology)
巻： 46 号： 6 ページ： 325-328 発行年： 2000年12月
JST資料番号： F0733A ISSN： 0301-4800 CODEN： JNSVA5 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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