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文献
J-GLOBAL ID：200902129811136144
整理番号：98A0833307
Bifidobacterium longunとPropionibacterium freudenreichiiの混合培養によるラクトースからの抗菌性有機酸混合物の生産
Production of a Mixture of Antimicrobial Organic Acids from Lactose by Co-Culture of Bifidobacterium longum and Propionibacterium freudenreichii.
TANIGUCHI M
(Niigata Univ., Niigata, JPN)
,
NAKAZAWA H
(Niigata Univ., Niigata, JPN)
,
TAKEDA O
(Niigata Univ., Niigata, JPN)
,
KANEKO T
(Meiji Milk Products Co., Ltd., Tokyo, JPN)
,
HOSHINO K
(Toyama Univ., Toyama, JPN)
,
TANAKA T
(Niigata Univ., Niigata, JPN)
資料名：
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
(Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 62 号： 8 ページ： 1522-1527 発行年： 1998年08月
JST資料番号： G0021A ISSN： 0916-8451 CODEN： BBBIEJ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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