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文献
J-GLOBAL ID：200902130183385073
整理番号：02A0429994
ゲル食品そしゃく時の食塊物性とえん下しきい値の関係
Relationship between Physical Properties of a Food Bolus and the Swallowing Threshold during Mastication of Gel Type Food.
SHIOZAWA K
(Tsurumi Univ. School of Dental Medicine, Yokohama, JPN)
,
KOHYAMA K
(National Food Res. Inst., Tsukuba, JPN)
,
YANAGISAWA K
(Tsurumi Univ. School of Dental Medicine, Yokohama, JPN)
資料名：
歯科基礎医学会雑誌
(Japanese Journal of Oral Biology)
巻： 44 号： 2 ページ： 114-119 発行年： 2002年04月20日
JST資料番号： Y0018A ISSN： 0385-0137 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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